栗原はるみさん。喪失感から前を向いて

料理研究家の栗原はるみさん、新しい雑誌「栗原はるみ」が3/4に創刊されます。

それに先立って、Yahoo!ニュースでインタビュー記事が公開されました。

「料理とは、自分の人生そのもの」―主婦目線の「おいしい」をとことん信じる、栗原はるみの流儀

何十回もの試作

レシピ本「ごちそうさまが、ききたくて」は、続編と合わせて200万部以上売れました。

最初に人気が出たのがさばそぼろ、次がにんじんとツナのサラダ。

それを見て、自分の強みは特別なことじゃないんだと知ったそうです。

おしゃれしすぎず、材料も多すぎないこと。

そして、一番大切にしているのが分量、数字を見極めること。

そのために理科の実験のように何十回も試作するそうです。

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４年前に始めたインスタグラム、現在のフォロワーは64.7万人。

ときに1000件を超えることもあるコメントは全部目を通し、みんなからのメッセージに勇気づけられているそうです。

「これを見ていると、世の中って捨てたんもんじゃないな、って思うの。いい人が多いなあって」

やりたいこと100個

2019年に夫の玲児さんを亡くしたとき、はるみさんは眠れなくなり、食べられなくなりました。

抜け殻のようになり泣いてばかりだったけれど、少しづつ前を向けるようになってきているそうです。

息子の心平さんに勧められたのは、「残りの人生で“やりたいことを100個”見つける」こと。

はるみさんのスマホには、「やりたいこと100」と題したメモが。

１韓国語を学ぶ

２パソコンを学ぶ

３i-Phoneを学ぶ

４睡眠が取れるすべのことを見つける

５自分のベスト100曲

６佐野元春さんに会う

７キッチンの改装

８洗濯場を改装

９日本のワインを学ぶ

10仕事部屋を変える

11日本酒を学ぶ

12花の名前を覚える

　花図鑑を作る

13魚の名前を覚える

14一人で行ける好きなレストランを見つける

15一人ご飯の本を作る

……

40くらい書いて、８個はもう始めているそう。

一生懸命、前に進もうとしているのが伝わりますね。

「年取って卑屈にならないようにね、自分の道をスイスイ行かなくちゃ」

料理とは

生涯現役で料理家を続けるつもりのはるみさん。

家族やファンの人に喜んでもらう気持ちもあるけれど、最後には仕事はやはり「自分のためにやること」。

いいことも、つらいことも、いろんなことが人生に起こるけれど、すべては自分のため。

料理とは、「自分の人生そのもの」だと言っています。

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