夫の実家で37年前の梅干を処分する

連休中の一日、夫の実家の片づけをしました。

「今日こそは、今まで避けてきた場所を開けることにしよう」

と夫。

どこかと思えば、台所の床下収納庫でした。

梅干と梅酒、あとは使っていない食器などが出てきました。

梅酒

梅酒は4ℓ入りの瓶が4個、梅干はそれよりは一回り小さな瓶が4個、さらに台所の別の場所から市販の小さな容器入りが3個見つかりました。

不思議と梅酒も梅干も、平成12年に作ったものが複数ありました。

12年になにかあったのかな？

いい梅がたくさん手に入ったとか、梅仕事したくなるような気持だったとか。

平成ってついこの間と思いがちですが、12年というと西暦2000年なのです。

20年前です。

飲めるのか?という思いさえ全く起きず、淡々と作業しました。

梅酒を流す作業は夫がやってくれましたが、中には黒く変色しているものもあったようです。

庭で瓶を空ける作業をしたのは正解でした。

家の中でやっていたら、においで気分が悪くなっていたかも。

梅干

20年前の梅酒に驚いていたら、梅干はもっとすごかったです。

一番古いものは昭和58年！

37年前です。もはや食品とは呼べません。

この37年前に限らず、ほとんどの梅干がカビが生えたり、色が黒っぽく変わったり、全体的に変なにおいがしました。

一緒に入っていた紫蘇は真っ黒で、ほとんどワカメのような見た目になっていました。

長く置きすぎですね。

以前に雑誌か何かで、料理か保存食かの研究をしている人のお宅の壁一面の棚に、梅干の瓶が並んでいる写真をみたことがあります。

お仕事でされているのでしょうが、ご本人が急に亡くなりでもしたら誰か処分するんだろうと、余計なお世話なことを考えてしまいました。　

梅干の瓶は大きくて重く、しかも古いものは蓋が開きにくく、水気を含んだ梅までずっしりと重く、処分するのになかなか体力がいりました（大半の作業は夫です）。

4個の行平

庭木を剪定した枝があったので、あまりモノは捨てられませんでした（車に乗らないので）。

台所のガラクタと、使いかけのごま油やサラダ油、ソース類などを処分（油は紙にしみこませました）。

なぜか新品の行平鍋が４つもありました。

義母は最後まで、取っ手が取れてへしゃげた古い行平を、ポットに水を入れたりするのに使っていましたので、「あれの代わりになる新しいものを買わなくては」という気持ちがいつもあったのかもしれません。

とにかく、食品を捨てることができてホッとしました。

もっと早くするべきでしたね。